北京奥运会之生活小贴士

北京奥运会之生活小贴士

李响 2011/07/20

　　交通

　　在大家节假日出去游览观光之前，火火先提示大家把回程的方法弄清，不要流落在外噢‾ 回驻地有乘坐公交汽车、地铁、打的三种方式，可以混合使用。先说打的，北京市的出租车起步价为10 元，3 公里以后按每公里2 元计价。鉴于驻地的隐蔽性，可告诉司机师傅到“小营北路”或“世纪村”（出驻地胡同后正对的公路即为小营北路，稍远处较高楼群的居民区即为世纪村），然后人工指路回到驻地。

　　再说地铁，可以在地铁5号线大屯东路站下车，然后乘602路公车在小营北路或育慧西里下车，步行回家。
最后是公交，如果大家实在弄不清自己该如何换乘公交，可以拨打公交李素丽专线010-96166，客服人员会详细说明换乘路线。

　　生活购物

　　距离驻地较近的大型超市和购物场所要数华堂商场。地下一层是华堂超市，货物繁多价格也公道；一层到六层是百货商场，可以满足购物需要。从驻地前往华堂商场可以乘坐公交车，体力较好的同事也可考虑步行前往。公交线路之一602 路育慧西里上车，一站后在惠新东桥南站下车，西行300 米即到。公交线路之二 658 路育慧西里上车，一站后在惠新东桥西站下车，过天桥即可。

　　餐饮

　　北京老字号星罗棋布在大街小巷。如果你想在一天内遍尝各种美味，可以考虑到后海九门小吃。“九门小吃”位于北京著名的风景区什刹海北沿孝友胡同，宋庆龄故居西侧。在这里你可以足不出户的品尝到京城内具有百年历史代表性的十多家传统老字号共300 多个品种的小吃，其中包括小肠陈、褡裢火烧、爆肚冯、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、馅饼周、德顺斋、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、恩元居等老字号。

　　公交路线：先乘 628(青年路小区-东北旺中路) 在育慧西里站上车，在大屯东站下车；最后换124(大屯东-西四丁字街) 在大屯东站上车，在北海站下车。火火认为这条路线好就好在换乘站较近，不用再去找车站咯!

　　火火本期的生活小贴士先到这里，非常感谢大家的支持。离家在外的集体生活有快乐也有困难，如果大家在生活中遇到什么疑问或者想了解何种咨讯，非常欢迎大家通过各种途径告诉火火，火火一定会在生活小贴士中给出答复的！联系邮箱huohuo321@126.com

　　奥运志愿者专线
--------周燕

　　“师傅，辛苦您了！”每天上下班时大家都会由衷地向护送志愿者的公交司机送上真诚的微笑。

　　师傅是位地道的北京人，头发斑白，有着同我父亲一样的年纪，每天清晨他迎着朝阳站在公车前面等待接送我们去职场，他总是那么热情，透着一种北京人特有的爽朗。因为有了师傅的侃侃而谈，上下班的途中少了些许单调，多了几分生趣，每天他都用一席让人舒心的北京口音为我们介绍京城的街头巷尾，哪儿有早市，哪儿出发离景点近，他都如数家珍。师傅很健谈，绘声绘色，来自五湖四海的我们对于北京的喜爱在他那里得到了进一步的深入。

　　现在重庆的车队接替师傅担负起接送奥运志愿者的职责，截然不同的服务风格，假如说北京师傅是亲切，那么重庆师傅就是礼让，车前两位专人指引志愿者坐上特定职场的班车，车上醒目的奥运标志彰显出奥运志愿者服务的专业。

　　承载志愿者的班车每天迎着旭日而出，载着星辰而归，如果说我们是奥运会的志愿者，那么这些公交师傅就是志愿者的志愿者了，他们用微笑面对我们，我们也在用微笑回报他们，同样的默默付出，同样的不计回报，这条奥运志愿者专线诠释了微笑北京，也诠释了微笑奥运的含义。

　　走街串巷之美食

------李聪

　　开篇啦，开篇啦！随着奥运会的临近，我们感受到了越来越浓厚的奥运气息。欢迎来自五湖四海的朋友们，欢迎各位加入志愿者大家庭！来吧，北京欢迎您的到来，小聪儿会热情效力，竭诚做好大家的导游！！这期节目主要为大家介绍几款老北京美味的小吃，让您足不出户先一饱眼福。

　　说到老北京的特色小吃，不得不提的就是卤煮火烧了，今天导游小聪儿就带您来到位于前门楼子往南约300 米，廊房二条往西，紧挨着月盛斋，马路北侧的小肠陈前门外廊房二条分店。走进店面一看，这叫一个热闹，店里的伙计们也忙着给我介绍卤煮火烧的来源呢，原来该小吃起源于城南的南卤煮火烧，是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”。据说，光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

　　火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故，或许口轻的人会觉得汤口有点咸，此时可以向店家要些白开水兑入汤中，不过就我观察，没几个人这么做的，再觉得咸也会争取将火烧连带汤汁吃得一干二净，的确是香啊。

　　吃完了香喷喷的卤煮火烧，您一定还想了解其他的北京特色小吃吧，小聪而再带您继续走，来到位于前门城楼南200 米前门大街的东侧的全聚德烤鸭店，进店一看果然名不虚传，光是燕京胜景就分为帝王厅、八景厅、芦沟厅、居庸厅、蓬莱厅和群仙厅。若是您想领略四季风情，这边还分为春、夏、秋、冬、荷香厅和月桂厅，保证能满足您对吃饭环境的种种需求。在五湖四海的朋友们和外国友人的眼中，要是您来一趟北京没有尝到正宗地道的北京烤鸭，那可还真是有点遗憾。据店内烤鸭的师傅们说，这的烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

　　师傅们更是喜笑颜开的给我们介绍：“烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了， “全聚德”的创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商，积累资本后开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。”怎么样，听了师傅精彩的介绍，您有没有想尝试的心理呢？赶快来尝尝咱们老北京的全聚德烤鸭吧。

　　欲知详情，敬请您关注下期“小聪儿带您走街串巷”。希望大家提出宝贵意见。（意见征集：lc_0105@sohu.com）

CTI论坛报道